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1.虾洗净把头和壳剥了,剔除虾线备用。
2.西兰花和胡萝卜焯水1分钟,捞起来过凉水备用。
3.热锅放油烧至五成热时下虾仁翻炒片刻。
4.把虾仁推一边,倒入西兰花翻炒。
5.放少许水煮一下,2分钟。
6.加入盐,味精和水淀粉收汁即可。
7.装盘上桌~
8.再来个近的~
做这道菜比较麻烦,主要弄虾仁比较费时间,虾一定要新鲜的,冰冻的虾做出来味道不是很好,还有就是虾线一定要剔除干净,不然口味会打折扣的。
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